北纬三十度出好酒，湖北正好在这条名酒带上。说起好酒，湖北白酒在全国市场上并不出彩，大家耳熟能详的基本都是“茅五剑”这样的大品牌，地域代表性名酒。湖北被誉为“千湖之省”，位于中部偏南、长江中游、洞庭湖以北、简称"鄂"。鄂酒是中国白酒版图中传统历史资源深厚而白酒历史沉淀严重不足的独特板块，但经过多年发展，鄂酒已经成为中国白酒板块上一支重要的力量。
春秋时期，长江流域中部的楚国酿酒业独领风骚，鹤立鸡群。秦汉时，荆楚大地就是著名的酒乡。曹植《酒赋》中写道：其味有宜城醪醴，苍梧缥清。秦汉以后，“楚醪”成为贡酒，楚瓶贡由此得名。宋代大文学家苏轼曰：楚人汲汉水，酿酒古宜城，春风催酒熟，犹似汉江清。
中国白酒以固态法发酵为主，操作工艺独特，受自然环境（如空气、水、温度、微生物等）影响较大，而地理因素对自然环境有着直接影响。湖北省拥有发达的水系，气候比较怡人。在唐宋时期，很多文人墨客都曾经在湖北省逗留，并留下了无数千古名句。比如李白曾经在湖北省住了八年，写下了“水浓如酒”的诗句；苏东坡曾经被贬黄州，写下了《赤壁赋》；辛弃疾曾经在湖北任职，写下了“酿成千顷稻花香”的诗句。
武汉市场是湖北白酒市场的核心区域，引领着整个湖北白酒的发展趋势。虽然湖北没有上市酒企，但省内酒品牌数量多，区域名酒主要以白云边、稻花香、枝江、劲酒等为主。近几年随着经济环境发生变化，鄂酒的市场格局从原来以白云边、枝江、稻花香为主的“三强鼎立”发展至目前以白云边、劲酒为主的“两超多强”。
随着市场化时代的发展，白酒消费环境也经历着一次次转变，时代在进步，消费在理性，传统的营销模式已然无法促进企业的发展。近年来，由于受疫情的反复影响，龙头白酒品牌下沉，进一步挤压中小酒企的市场生存空间。为求生存，中小型白酒企业面临着当下传统终端资源性投入与消费者认知不同的矛盾，白酒市场马太效应日益显现，强者愈强，弱者愈弱。当下消费升级，市场环境的转变不断推动着白酒企业营销模式的变革，消费者的主权意识越来越强，渠道和终端的话语权越来越弱。
湖北具有代表性的白酒品牌“白云边”，主动适应疫情下的消费变化，结合实际情况，进行全渠道的摸索和创新。以终端建设为重点，打破传统思维，以消费带动销售，重新梳理网络，开创新的营销模式。白云边注重消费者体验感受，将消费者请进来，与消费者良性互动，以优良的产品、优质的服务不断满足消费者日益增长的品质需求和价值期待，这也是白云边能在湖北白酒市场占据行业先锋的重要原因。
说到湖北白酒的另一巨头不得不提稻花香，今年以来，面对疫情防控和生产经营“双线作战”，稻花香酒业全面打造中高端产品矩阵，推进产品升级、市场升级和产业升级。在推进市场升级的同时，稻花香以消费者为中心，着眼生态酿造、智慧酿造、绿色酿造，坚守质量根基，专注品质提升，深入挖掘产品潜力，打造市场爆单产品，提高市场占有率！
自消费升级以来，白酒市场向着“数字化、科技化、年轻化”逐步转型，随着80、90后成为市场的消费主力团体后，越来越多的酒企认识到在品牌树立上不仅要有高质量和知名度，还要有新意、有个性、能契合年轻消费者的价值追求。以酒为媒，以情感为线，酒是最能具有共情的物质，拿江小白来说，它的营销文化做得非常成功，能引起年轻人的共鸣，有尤其是现代快节奏的生活，文化价值的输出精准切入到消费者的生活理念，一跃成为白酒市场的佼佼者。
不论是终端市场还是上游酒企，都是以市场为导向，立足于消费群体本身，不断创新和变革，依照消费者的行为偏好的多元化需求，着眼整个市场发展趋势，深耕产品质量，依靠现代科技提高产能，同时紧跟时代发展规则，运用数字化运营模式，不断精分细化产品，提炼卖点，打造优质美誉度高的品牌产品，在夯实质量的基础上，做好品牌文化建设，扩大品牌影响力！
