5月19日，知音老年大学茶文化研学团一行40人，在一路歌声中奔赴位于赤壁市的湖北省赵李桥茶厂和羊楼洞古镇，开启了一段令人难忘的研学之旅。
位于赤壁市赵李桥镇的赵李桥茶厂，是一家拥有悠久历史的“中华老字号”。其前身为年成立的“中国茶业公司羊楼洞砖茶厂”，年迁址到距羊楼洞4千米的赵李桥镇，更名为“赵李桥茶厂”。
（研学团学员们在赵李桥茶厂门前的合影）
“我们赵李桥茶厂是历史上闻名的‘川’字茶的唯一传承者，是国家级非物质文化遗产赵李桥砖茶制作技艺唯一传承保护单位。”赵李桥砖茶厂工会主席雷雄带领研学团学员参观了茶厂生产加工车间。在轰隆隆声搅拌着白色蒸汽、氤氲着茶香的车间里，学员们见证了砖茶的生产流程。有学员将刚压制好的砖茶拿在手上掂量，分量十足，尚有余温，靠近鼻尖闻闻，散发出温馨的茶香。
（刚压制好的砖茶）
（赵李桥砖茶厂工会主席雷雄为学员们做讲解）
接下来，学员们在雷雄工会主席的带领下参观了烘焙间。压制好的青砖茶要送到这些温室里“去湿”，然后才能打包、运走。据介绍，烘焙的温度调控也是非常有讲究的。
（烘焙间）
在茶厂原料储备库房和发酵仓库，学员们看到在一间间开放式库房内堆满了毛面茶。“就这样堆着，不会招老鼠吗？”有学员好奇地问道。
“老鼠是不吃茶叶的，”陪同研学团参观的赵李桥茶厂武汉分公司经理彭寿军解释道，“这是一批正在发酵的青砖茶原料，从新茶到被制作成茶砖，至少要一年的时间来沉淀，其中包含70多道工序，新茶采摘后先杀青揉捻，再将茶叶、茶梗以及其他辅助茶叶分开发酵，一个月间需要3次翻堆。”
（工作人员为学员们讲解发酵工序）
“70余道工序出一杯香茗，工艺的确十分考究啊！”学员们发出阵阵赞叹声。
参观结束，研学团学员们受邀前往赵李桥茶厂的会议室品茗。本次研学活动的赞助商——楚宸轩茶文化有限公司总经理梅辽源热情地介绍了青砖茶的相关知识及保健功效。会议室给学员们留下深刻印象的，除了满口茶香，还有两面墙：一面墙整整齐齐地贴满了“川”字牌青砖茶，一面墙则整整齐齐地摆放着赵李桥茶厂几十年来所荣获的奖杯、奖匾、奖状——它们默默地倾诉着这座“中华老字号”的荣耀与辉煌。
（砖茶墙）
（荣誉墙）
研学团的第二站，来到了古镇羊楼洞。羊楼洞是湘鄂交界之要冲，自唐朝起，当地就开始培植加工茶叶，宋代曾一度以砖茶作为通货与内蒙进行茶马交易。明清时期，制茶业已相当发达，集镇随之而兴。极盛时，小镇云集茶庄余家，人口近4万，被誉为“小汉口”。当时，这里生产和汇聚的茶叶，经水路陆路和马帮的接力运输，远销俄罗斯及其它欧洲国家。因而，这里又被称作“欧亚万里茶道源头”。
（研学团学员们的合影）
羊楼洞古镇现存一条以明清建筑为主的古街，主街宽4米，长2米，伴有数条丁字小巷。街面全部以青石铺设，历代运茶的“鸡公车”将石板碾成的寸余深槽还清晰可见。街巷两旁保留着余家制茶作坊，茶庄、钱庄、商铺、酒肆及大量鄂南特色的古民居，只是“全镇烟囱林立，颇具大观”的制茶景象已经不再。
（石板街）
走出羊楼洞古街，赵李桥茶厂武汉分公司经理彭寿军带领研学团成员参观了“洞天福地”山庄。山庄的入口是一座“羊楼洞”门楼，左右两侧有一副对联：“唐宋以来羊楼三泉酽醉千年，东西口外洞庄川字飘香万里”，道尽羊楼洞深厚的茶文化底蕴。这座山庄相当于一个小型博物馆，其中复制了青砖茶古法制茶技艺和场景，让人留连忘返。
（洞天福地山庄内景色）
这次茶文化研学之旅，是湖北知音传媒集团所属知音老年文化传播有限公司主办的。该公司旨在以湖北知音老年大学为载体，开展丰富多彩的活动，为中老年人提供高附加值的精神文化服务，让学员“老有所学、老有所乐”。
研学团成员李武功感慨地说，以前也参加过一些类似的活动，但知音传媒人策划组织的这次研学就是不一样，文化味道浓厚，寓教于乐，非常适合具有一定文化和艺术修养的老年朋友。翁汉运学员也对这次研学活动的文化特色赞誉有加，他说这次活动“既有旅行娱乐，领略了祖国大好河山，又了解了传统茶文化，感觉受益非浅”。
研学团成员周少敏则对知音老年大学工作人员的热情和周到服务点了赞，“中餐和晚餐的质量很不错哦！”他笑着说。
（中午在当地吃的特色美食）
此次茶文化研学之旅还有许多花絮，比如，随行的著名书法家万军为赵李桥茶厂留下了“茶马古道”的墨宝；二胡名家张传伟及资深文艺爱好者李志洲、林建军、姜留明、王凤兰等即兴为大家表演了节目，整个行程充满了欢声笑语。
（学员们表演节目）
“短短一天的研学之旅，来也匆匆，去也匆匆，收获颇丰。”研学团学员李武功说，他已经开始期待知音老年大学下一次研学之旅的行程了。而这，也是全体研学团成员的心声。
转自：FURTHERBANK
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