北京时间9月4日，终于迎来了举世瞩目的G20峰会。这个让中国人热火朝天忙了几个月的峰会，影响深远！
杭州又一次出现在全世界的面前，它向全世界展现中国的魅力。根据官方公布B20峰会晚宴的菜单，光是菜名就亮了：
八方宾客（富贵八小碟）、大展宏图（鲜莲子炖老鸭）、紧密合作（杏仁大明虾）、共谋发展（黑椒澳洲牛柳）、千秋盛世（孜然烤羊排）、众志成城（杭州笋干卷）、四海欢庆（西湖菊花鱼）、名扬天下（新派叫花鸡）、包罗万象（鲜鲍菇扒时蔬）、风景如画（京扒扇形蔬）、携手共赢（生炒牛松饭）、共建和平（美点映双辉）、潮涌钱塘（黑米露汤圆）、承载梦想（环球鲜果盆）。
都说一方水土养育一方人，
那么，不妨大胆想想
如果G20峰会在赤壁举办呢？
我们最应该上哪20道菜？
假如G20峰会
在赤壁
赤壁是一座依山傍水的城市，著名的茶乡，欧亚万里茶道源头。来赤壁品尝砖茶文化是外来游客的首选。
我们赤壁为朋友们准备的20道精美菜肴九州四海咸肉鳝鱼汤
鳝鱼吃法种类繁多，有小炒、有清蒸，但赤壁市民间最佳的吃法是，先将鳝鱼洗净，杀后取出内脏，和血放腊肉中炸熟，放入姜丝、食盐、水、煮开后又放少许面条，停火后放上葱白、汤味鲜美无比。
欢聚一堂干炸凤尾鱼
凤尾鱼是一种洄游性小型鱼类，因其尾部分叉形状像凤凰的尾巴，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故称。每年春末夏初则成群由海入江，在中下游的淡水入口处作产卵回游。凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量元素有利于儿童智力发育。还发现能促进人血中抗感染淋巴细胞的增加。中医理论认为，凤尾鱼味甘、性温，归脾、肝经；可以补气虚、健脾胃、活血。而干炸凤尾鱼是赤壁的特色菜。
物华天宝西凉湖螃蟹
西凉湖与斧头湖比邻，水面面积85.2平方公里。因位于梁子湖西部，故称“西梁湖”，亦称“西凉湖”。是湖北第五大湖泊之一，秋风起，蟹儿肥，西凉湖的螃蟹惹人醉。都说鱼有鱼路，蟹有蟹道，这话可一点不假。西凉湖螃蟹肉质鲜美饱满，北青肚白，蟹黄肥厚，让饕客们尽情“蟹”逅美食。
鸿运当头卤猪头
以前物资匮乏，逢年过节买点猪肉打打牙祭，现在物质条件好了，更种菜品都出来了。卤猪头肉用特有的酱料配制，将猪肉的腥味完全覆盖，不伤不腻，入口即化又层层分明的丰富口感，对于无肉不欢的吃货来说，是根本无法抵抗的诱惑。
风景如画蒸鱼糕
赤壁鱼糕是指利用鲜鱼而做成的糕点，是一道味道独特的特色美食。其味道鲜香美味，十分可口，至今已有千年历史。并且随着时间的推移，制作的技术越来越完善，造型也做得越来越美。在赤壁，男女婚假或者生日庆宴时，一定会作为头道菜。原料：鱼肉、猪肉、生粉、蛋清、生姜、大蒜、葱、木耳、花菜、猪肚等。适宜人群：老少皆宜。
大展宏图红烧蒸肉
亦称红烧扣肉。取出五花肉，整刀放锅中煮至八成熟，取出将肉皮贴油锅中红烧，放上金酱涂抹，而后切成块，红面朝上，内放酸菜，放笼中蒸，既好看又好吃，这是赤壁宴席上必备的一道菜，
出类拔萃清蒸菱角
菱角为江汉间特产，特别在赤壁市滨江湖，产品角大肉肥，可用来炒肉煨汤，放入调料清蒸味道更佳。
连珠和璧珍珠圆子
赤壁人喜欢管丸子叫“圆子”，珍珠圆子是以猪瘦肉、肥肉做成的圆子，再滚以
糯米蒸制而成，圆子蒸熟后，外面粘的整粒糯米发光油亮，形似珍珠，因而得名。做珍珠圆子，最好用肥瘦三七开的肉做馅儿，太瘦不够滑润，太肥则口感油腻。圆子蒸熟之后，口感软糯适中，滋味鲜美可口，外层包裹的糯米粒粒竖起，晶莹洁白、油亮发光，真如颗颗珠圆玉润的珍珠一般让人不忍下筷。
如鱼似水银鲫豆腐汤
银鲫（原名白壳鲫鱼）盛产于赤壁城西北约33公里处的松柏湖，因鱼体呈银白色，故称银鲫，系长江优质鱼类，美味传颂湘。肉质鲜嫩、汤汁乳白、味道鲜美，别具风味。
包罗万象时令野菜
赤壁野菜品种繁多，主要有莼菜、蕨菜、苦菜、奶脚菜、山芋、百合等。湖北各地有许多独特的烹饪原料，正如一首民间歌谣唱道：“萝卜豆腐数黄州，樊口鳊鱿鄂城酒。咸宁桂花蒲圻菜，罗田板栗巴河藕。野鸭莲菱出洪湖，武当猴头神农菇。房县木耳恩施笋，宜昌柑桔香溪鱼。”赤壁本地也有民谣曰：大田的莲藕随阳的苕，望山的萝卜大桥的菜。由此看来，赤壁的蔬菜在全省乃至全国都是有名气的。由此可以断定，湖北最早的蔬菜基地也应该在赤壁。绚丽多彩腊肉炒竹笋
赤壁市竹笋有楠竹笋、水竹笋和冬笋。先将竹笋放开水中浸泡，取出沥水，将腊肉切丝或切薄片，放锅中炸出油，放入竹笋炒熟，放调料即可。是赤壁传统十大名菜之一。
余味犹存招牌热干面
中国五大名面之一的热干面，以其爽滑筋道，黄而油润，香而鲜美，未食而乡情浓浓，诱人食欲；食之则香飘四溢，回味无穷的味道，早已是颇具特色的过早小吃，而赤壁的热干面更加入了属于赤壁本土口味在其中，现如今不少赤壁餐馆也将热干面作为一道主菜供应，作为早餐招牌的热干面深受赤壁人民的喜爱。
当然点心和主食也不能错过欢天喜地欢喜坨
欢喜坨是利用糯米粉制作而成的团子，是十分著名的特色美食，距今已经多年了。欢喜坨根据其馅儿的不同，可以做成各种口味，因此种类多样，可以满足人们的多种需求。原料：糯米、芝麻、糖、糖精、面粉、麻油、豆沙馅等。特点：香甜糯软，甜美飘香，口感很好。适宜人群：老少皆宜。
众志成城炸春卷
色泽金黄，香咸酥脆，馅心鲜美。
金玉满堂炸藕夹
炸藕夹是湖北一带的汉族传统名小吃，属于鄂菜系。此菜是湖北菜肴的代表，符合大众口味，原料常见且价格适中，制作方法也较简单。赤壁逢年节或喜庆日，别的菜或有所剩，藕夹绝对风卷残云一扫光。藕夹，传统鄂地风味，久负盛名。
旗开得胜小乔饼
赤壁之战，孙刘联军以少胜多，火烧曹营，取得了名留青史的胜利。孙权决定亲临赤壁，举行盛大庆功宴会，犒劳联军。大都督周瑜指令鲁肃负责宴会准备工作。庆功宴上，孙权吃了这个甜饼，非常高兴，问这叫什么饼？鲁肃急中生智，说叫“小乔饼”。从此小乔饼就在赤壁流传，人们在办喜事或家中有贵客时，都会端上一盒小乔饼，以示尊贵，而且赤壁人把小乔饼当成一种平安、幸福、团圆、吉祥的象征。
冰清玉洁冲糯米粉
靖各里巷间，有很多挑担卖冲糯米粉者，现冲现卖。除糯米粉外，还有豌豆粉、藕粉之类，谁喜欢哪种便可冲哪种。冲粉子不仅方便可口，营养价值也较高，人们常以此为“过中”食品。
情深意切红心鸭蛋
黄盖湖牌红心咸鸭蛋，精选陆水湖、洪湖等天然湖区放养鸭产下之优质鲜蛋为原料，用传统方法与现代食品加工技术精制而成，咸淡适宜,富含油汁，实为馈赠亲友及日常美食之佳品。
齿颊留香
赤壁砖茶
赤壁市地处长江中游南岸，是湖北的“南大门”，天然地成为南北交通要冲,古迹众多，名闻遐迩；是“中国青砖茶之乡”、“中国米砖茶之乡”。茶叶富含丰富的营养物质，冲泡品饮茶汤，对于人体好处颇多。
打龙捞凤财鱼面
民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。财鱼面的特点是：汤浓、味鲜、面香。色白如乳，肥而不腻，鲜而不腥，美味无穷~中国饮食文化博大精深，花样繁多，烹饪精湛，
越来越吸引全世界食客的喜爱。
对于赤壁美食，每一道菜肴都是“家乡”的味道。
不知这些赤壁记忆味道，是否能征服你的味蕾？
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