“打油”这个词听起来有些年头了，20年前很多百姓家庭吃油大多是带桶去市场购买，各类色拉油、调和油走俏市场后改变了人们的生活方式。然而，些宣传“纯天然、无添加、现场压榨”的油坊食用鲜油又悄悄出现在了市场。
昨日，在碳素社区居民楼十字路口一空旷处，周边围了很多人。走近一看，原来这里有人拖来了一套大型全流程的榨油设备摆在这里，上面还支起了一顶红色帐篷，帐篷里摆放着七八袋花生仁，旁边地上堆放着几桶花生油和数十个空塑料小油壶。没有外包装的小油壶看起来很新。
不远处有一辆大货车敞开车厢停靠在（原菜场院内），车上的一台发电机运转发出的巨大的响声，远远就能听得到。
这套榨油设备由一对兄弟经营，年纪大的负责榨油，小弟负责炒花生灌油卖油，两个人忙得不可开交。小兄弟将一袋花生倒进进炒货机里翻炒，达到温度表预定的温度后，迅速打开闸门，让花生自动泻出掉在铁盆中。。
稍稍冷却后，老大用铁瓢将炒好的花生舀进一只红色胶桶里，再提过去倒进榨油机里榨油，花生榨完油后，会产生渣，形成花生饼。
■■■■■榨油的原理是通过榨油机不停地挤压把花生里的油挤出来，挤出来的油脂慢慢流进一个镔铁桶中，满了后再倒进一个大号白色胶罐里，然后通过一根胶管抽进过滤机，经过真空负压过滤。
■■■■■过滤机上正面10个细小的水龙头不停出油，油汇入油槽后，由一根软管导入一个大塑料桶内。远远就闻到一股浓烈的花生油香。
这台机器榨油并不快，半天才接一桶油。过滤后的花生油淡黄透明，色泽清亮，桶底还有一层黑色的杂质。即便如此，还是有不少市民在一旁耐心等待，有些商户想先买上一两斤尝尝，却被告知只有4升和5升装的油壶，最少要买4升。单价11元/斤，4升的一壶油最低卖85元。
一位路人好奇地问刚买完油的一位阿婆：“与超市售卖的花生油相比，街头现榨的油并不便宜，为什么这么多市民购买？”阿婆说：“虽然贵了点，但整个加工流程都看在眼里，花生倒进去，油流出来，眼见为实的东西，应该还是安全可靠的，食用起来也放心。”“闻起来很香，现榨现卖，应该没什么问题，不管怎样，总比地沟油好。”旁边的一位女士接过话茬：“你看这些年，地沟油出现在老百姓餐桌的报道有很多，听专家说你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油，这种油在自己眼皮底下生产出来的，食用起来放心多了。”
虽然街坊们如是说。但我还是有许多疑惑：花生里的杂物和霉变的花生有没挑选出来？装油的油壶有没清洗？还有这卫生条件？这油真的靠谱吗？还望专业人士给予解答。也可点击右下角参与评论
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