近年来，车埠镇大力实施生态农业龙头企业培育工程，建成了以芙蓉小龙虾合作社等为龙头的重点农贸企业，目前全镇运用稻虾连作、稻虾共作等模式养殖小龙虾已达3.5万亩，总产值1.05亿元，小龙虾已成为车埠镇富民强镇的支柱产业，助力精准脱贫的特色亮点。为提高车埠镇小龙虾产业的知名度和影响力，该镇决定在5月19日～20日举行首届小龙虾美食节，并联合赤壁电视台推出《游三国赤壁品车埠龙虾》系列报道，今天为您播出的是《美味小龙虾好吃等您来》。
自上世纪九十年代初期起，小龙虾就成为人们餐桌上的美食，直至今天依然受广大食客热捧。每到小龙虾上市的季节，人们餐桌上总少不了要摆上一盘小龙虾，一边喝着啤酒，一边大快朵颐地吃着小龙虾，无疑是当夏最惬意的事情了。眼下，随着车埠镇小龙虾上市销售，该镇的特色美味小龙虾又已经火起来了。
上周末，记者在车埠镇街道看到，尽管离小龙虾美食节还有几天，但节日氛围已日渐浓郁：“办好小龙虾美食节，促进车埠经济发展”，“小龙虾富民强镇，大产业助推脱贫”等横幅标语随处可见；除此之外，餐饮行业的人们就更是忙碌了，清洗、分拣小龙虾，放进油锅进行爆炒，撒上油盐酱醋等各种作料后，一锅色香味俱全、让人垂涎欲滴的美味小龙虾就被端上了桌。
游客表示，是从武汉那边过来的，在赤壁玩了一些旅游景点，听朋友说车埠的龙虾很有名，然后就跟朋友过来尝一下，真的还挺好吃的，吃的开心，这一大锅龙虾已经吃了很久，很好吃。
小龙虾体内的蛋白质含量高，且肉质松软，易消化，小龙虾不仅有丰富的营养功效，而且经过精心烹调后，味道更是可口，让人欲罢不能。
餐饮业主表示，从4月份龙虾上市到现在，吃龙虾的游客越来越多了，游客都从哪里来的呢？游客有从市里面，还有武汉到三国赤壁旅游的，经过这里，车埠镇龙虾经济实惠，龙虾产业做得比较大，还比较有点名气，别人都是慕名过来，一般平均的话，5~6桌吧，周末的时候客流量更大一点，从龙虾上市到现在，客流量明显增加了，一个月最少也有几千块钱，经济效益还比较可观。
据了解，以往每到车埠镇小龙虾上市的季节，慕名前来品尝小龙虾美食的食客络绎不绝，今年由于要举办首届小龙虾节，该镇更是利用多种渠道早早进行宣传造势，吸引了不少游客纷至沓来。
餐饮业主：由我们车埠镇政府统一提供虾源，保证食客能吃到质量好的龙虾，比市场上还稍微便宜一点，让食客在我们这里吃得比较经济实惠。举办龙虾节，对我们车埠养殖户，包括我们做餐饮的商户经济方面都有很大的帮助，进一步提供高我们车埠龙虾的知名度，车埠老百姓都能受益。
走近车埠镇，空气中都弥漫着一股浓浓的虾香，小龙虾饮食一条街更是车水马龙，食客云集，油焖、清蒸等不同口味的小龙虾美食已经俘获了不少食客的心。小龙虾，听到这诱人的名字就令人心动，如果您也喜好这一口，那还等什么呢？快到车埠品尝美味的小龙虾吧！
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