猴耀泉都
台湾斑斑马戏团陪您过个狂欢节
这里有来自斑斑马戏团的精彩演出，这里有零距离接触神秘大咖的契机，这里是欢乐的海洋、情亲的港湾。这个周末不太冷，让我们一起相聚麓山温泉小镇，一起感受别样的欢乐。
活动时间：1月23-24日（本周末）
活动地点：麓山温泉小镇
接送车：23号双鹤桥联通大楼，下午1点开始
赤壁chibi赤壁历史悠久，四海知名，有着多年沿革。赤壁古称蒲圻，缘起于三国东吴黄武二年设置蒲圻县，因湖多盛产蒲草(古时编织蒲团的材料)形成集市而得名。
年代末，早春的一天，我们从阳新县城出发，直达蒲圻市城区。这是我第一次到蒲圻。来到蒲圻，我发现，蒲圻人的穿着打扮比阳新人要整整高出一个档次。当然，阳新人的住房条件肯定要高于蒲圻人。一处一乡风，衣食住行，各有侧重。
80年的帅哥们
蒲圻，就是赤壁的从前。赤壁人讲穿着，也是事出有因。地处京广大动脉之上，南来北往的时尚风吹拂着，又加上大型纺织企业蒲纺的推波助澜，自然引领鄂南衣着之风。
赤壁人的吃，大概是吃不过嘉鱼人。但是，赤壁人吃出了文化，吃成了产业链，也是蛮拼的。
新世纪初年，也是个早春时节，我第一次游陆水湖。陆水湖美景令人倾倒，陆水湖的美食令人难忘。难忘的是吃了一种鱼以及这种鱼的传说。
赤壁关刀鱼
那鱼头小腹宽刺小，形如大刀。作陪的赤壁朋友说它叫关刀鱼，相传为蜀汉五虎上将关羽青龙偃月刀所化。赤壁大战之际，关羽兵驻蒲圻，一日跨马提刀巡游于陆水之滨，忽然徐晃等九员曹将来袭，将关羽围困厮杀。危急之时，水中飞出八位与关羽一模一样的神将，杀败曹军。关羽大奇，怎么八人与关某一般模样。八将道：我等是主公忠义化身。一忽儿不见，八把关刀飞入水中化鱼。
前年夏天，陪同诗人舒婷游览赤壁古战场。另一个内容就是请她吃那里的江水煮江鲶。江水煮江鲶当然很有号召力。鲶鱼味道鲜美，只有一根大刺，没有小刺，真正可以大快朵颐。又是长江里的野鲶鱼，是发生过赤壁大战的这一段长江里的野鲶鱼，还是坐在赤壁矶头上的餐厅里，看着江水，吹着江风，吃着江水煮鲶鱼，没有人能够抵挡这样的诱惑。餐前，舒婷说她坚决不喝酒。吃着江鲶，聊着大天儿，舒婷忍不住自己要了一瓶啤酒，开怀畅饮起来。
本文作者李专和舒婷合影
关刀鱼要不是在陆水湖景区，它也没那么多文化，也没有那么好味道。江鲶要不是在赤壁古战场景区，也不会有那么强的号召力，让舒婷兴奋。
能为赤壁的景区招徕游人的鱼还有白壳鲫鱼和春鱼，因为这两种并不是到处都有的鱼，有特产性和珍稀性。
春鱼
新店镇新溪河春鱼，每年在一定的时间内，在一定的河段上悄悄地来，悄悄地去。每年所能捕捞到的，一般不超过斤(干品)。按时间分为“三水”：头水鱼最小，长约1.5厘米，质最佳，量最多；二水鱼稍长，约2厘米，质次之，量也次之；三水鱼较二水鱼大，长约2.5厘米，量最少。
白壳鲫鱼盛产于赤壁松柏湖，每年能捕到的也只有几万斤，但一年四季都可以捕捞。单个鱼重一般为1斤，最大的可达3斤。肉质鲜嫩、汤汁乳白、味道鲜美。
鲜美的鲫鱼汤
好象赤壁人只会白水煮白鱼，其实不然，赤壁人做鱼也会技术活儿，那就是打鱼糕。
赤壁鱼糕的制作有五大步骤第一步是把选好的鲜鱼（5斤以上的草鱼，或10斤以上的鳡鱼）去鳞破肚，剁掉首尾，去鳍翅，剔硬刺，一刀一刀地刮下片片鱼肉，放在清水里漂上三五个时辰。
第二步是在漂尽了鱼肉的腥气后，捞出沥干，与选好的净猪肉和姜蒜一起，置于枫木砧板上，用刀剁成肉泥。
第三步是将剁好的肉泥移进木盆，加入蛋清、生姜水、生粉、细盐、味精等，用手着力打浆调和三个小时，使其充分均匀。
第四步是将呈糊状的鱼糕置于棉纱布垫底的竹制蒸笼内，文火慢蒸。当第一缕蒸气冲上蒸笼顶盖约半个小时后，趁热将整个蒸笼一并卸下灶台，将事先准备好的蛋黄，一层层地涂抹在热气腾腾的鱼糕表面，接着再用文火蒸半个小时。
第五步是待蒸熟的鱼糕自然冷却后，用快刀拉条切块，然后装盘入碗，再次放在蒸笼内蒸热蒸透。
皮黄肉白的赤壁鱼糕，不油不腻，酥软醇香。在赤壁人男婚女嫁、生日庆典、迎宾待客的餐桌上，赤壁鱼糕，永远是第一道大菜，它与鞭炮锣鼓一起，构成鄂南水乡的喜乐载体。赤壁民谚：无糕不成席。
游客只要点赤壁鱼糕，一般的餐馆都有，超市里还有商品鱼糕。可以在超市里买的还有口味鱼。口味鱼以三国故地黄盖湖天然淡水野生鱼为原料，以最新的科学配方用中草药精制而成，开包即食，是旅游休闲佳品，也可带回家热热家人。
人们是为美景出发，还是为美食出行，这是无法说清的问题。说得清的是，美食一定为美景加分。
推荐文章
热点文章
