壬戌之秋苏轼与客泛舟游于赤壁之下
见美景饮酒作乐扣舷而歌之
而我游荡在鼓楼时
也发现了一方妙地古人诚不我欺
推门而入时亦想高歌一曲
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静水COFFEE
这大概是遗落在鼓楼的隐秘之地
不需要浮华的声张
如若有缘
就能在那一处看似没那么起眼木门后
找到通往「静水」之地的大门
古人有云大隐隐于市
静水坐落在鼓楼东大街上
从胡同里入内
既不过于生离也不过于亲近
静水COFFEE以鸟啼蝉鸣、水流竹影为界
入内你是陌上公子
出外你是凡尘俗客
轻启木门之后
入眼的是一方池塘几尾鱼儿肆意游动
这一处四方院落
青砖、灰瓦、修竹、池鱼相互掩映之下
竟颇有几分徽州古宅的气韵
入室是一步一景的客座区
临街一侧是整面落地窗
朝内一侧建成吧台样式
院内美景尽收眼底
室内挑高相对较高
人多的情况下也不会有压抑之感
二层有一处露台
倘若傍晚时分来此定是夕阳西下的美景
一定要享受一番
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静水COFFEE
室内的角落里也颇显主人品味不俗
各种古旧的小物件
桩桩件件看得出都费了心思
虽说空间设计是静水的特色
但对于咖啡
静水显得更加熟稔
静水咖啡SPECIALCOFFEE-STILLWATER
静水咖啡是按照自己的喜好
任选店内的单品豆制成拿铁
点单台上陈列着6×4=24种单品咖啡豆
除了常见的豆子之外
也有精尖的牙买加蓝山和小众的玻利维亚瑰夏
比较好的感受是
这里的咖啡豆能够明显闻出风味的不同
咖啡师也会十分专业的根据你的口味推荐
基本上不会踩雷
根据咖啡师的建议
今天选择了云南·孟连咖啡豆
这个豆子做成拿铁十分讨喜
焦糖、巧克力、朗姆酒、樱桃风味
真的很适合女孩子
这杯拿铁的奶泡也十分能打
消泡的速度很慢
除了咖啡豆本身的原因之外
和咖啡师的专业程度是分不开的
不知道喝什么的时侯
可以试试「静水」
如果是奶咖爱好者
这一杯一定会给你不一样的感觉
冰滴咖啡「当日」DUTCHCOFFEE
冰滴咖啡是所有咖啡里
制作时间最长的一种
即使是在夏天似乎也得靠着点运气才能喝到
冰滴咖啡实用冰融化之后的水
一滴一滴落在咖啡粉上进行萃取
大概需要6-10个小时
还要再经过8小时以上的冷藏
长时间的温柔萃取
使风味可以较完整地保留在咖啡液中
经过时间“加持”的咖啡
似乎更适合这个院子
莓子苏打水MIXED-BERRYSODA
夏天是离不开苏打水的
哪怕在这有古典味的老宅子里也不例外
鲜活的颜色让整个下午茶活泼不少
慢慢搅匀底部的草莓酱
瞬间得到一杯草莓色的苏打水
大口喝下
整个人都被粉色的莓子治愈了
「世间情动无非盛夏白瓷梅子汤
碎冰碰壁叮当响」
这便是最美妙的夏天了
春日慕斯SPRINGMOUSSECAKE
不管是咖啡还是苏打水
总要有甜点相配才合适
十分有趣的是
甜品没有固定菜单
吃到什么全凭运气
粉色的小甜点上开出一朵花
绵软的蛋糕配着慕斯
从颜值到口感都很不错的甜品
在北京去过很多咖啡店
只有这家
在我还没离开店的时侯
就想再来下一次
如果你来过一定懂我还想再来的心情
静水coffee
地址
鼓楼东大街69号
营业时间
周一至周日09:30-20:00
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Celia
和世界交手这么多年
依旧生机勃勃，兴致盎然
文Celia图王冬
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