古往今来，能够得到世人厚爱的文人不多，而苏东坡算是一个特例。
苏东坡，一个在历史的长河中闪光的名字，千百年来，无人不知，无人不晓。
他是大文豪，位居“唐宋八大家”之一，北宋著名文学家、书法家、画家。
当然，他还是一位著名的美食家和旅行者。
话说由他发明创造的美食可真不少呢——“东坡肉”、“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”，等等。
他每去一地，必定会写游记分享给大家。很多蛮荒之地因为有了苏公一游而名扬天下。
电视剧《苏东坡》剧照苏东坡一生辗转迁徙十余处，最远到达荒芜的南海，但不论时间的长短，也不论为官还是谪居，凡足迹所到之处，必定造福一方百姓，在当地留下优秀政绩和道德文章。他的才华、他的智慧、他的胆识，却无时无刻不在放射出耀眼的光辉。不管环境多么恶劣，他都能将生活过得有滋有味，而且创作能力不断地提升。如果没有一颗强大的内心，恐怕早就抑郁而终了。
嘉祐六年（），苏轼被派到凤翔府（今陕西凤翔）任职。十一月，兄弟二人在郑州分手。苏辙作《怀渑池寄子瞻兄》一诗。苏轼途中重经渑池，当年寺中的奉闲和尚已经去世，寺已改建新塔，五年前所题的壁上诗已拆毁无存。苏轼怀旧作《和子由渑池怀旧》诗，以和苏辙所作的《怀渑池寄子瞻兄》。诗曰：
人生到处知何似？应似飞鸿踏雪泥。
泥上偶然留指爪，鸿飞那复计东西。
老僧已死成新塔，坏壁无由见旧题。
往日崎岖还记否，路长人困蹇驴嘶。
尤其是当你一个人背井离乡在外漂泊时，读起此诗，你会有很强的共鸣感。有时候当我读到最后一句都会情不自禁地潸然泪下。
宋神宗熙宁四年至七年（~），苏东坡任杭州通判，曾写下大量有关西湖景物的诗，尤其以“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”最为著名，以至于成为杭州西湖的广告语。有这位大文豪的代言，西湖不出名才怪呢。
公元年（神宗熙宁八年），苏东坡被调到密州（今山东诸城）任知州，上任之初写下《江城子·密州出猎》：
老夫聊发少年狂，左牵黄，右擎苍，锦帽貂裘，千骑卷平冈。为报倾城随太守，亲射虎，看孙郎。酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨！持节云中，何日遣冯唐？会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。
全词“狂”态毕露，虽不乏慷慨激愤之情，但气象恢弘，一反词作柔弱的格调，充满阳刚之美。可见苏东坡的强国抗敌的政治主张，渴望报效朝廷的壮志豪情。
熙宁十年（），苏东坡调任徐州知州不久就碰上黄河大堤决口，淹没四十五个州县，“彭门城下，水二丈八尺”。一时间全城百姓惶恐万状。就在这危急关头，苏东坡挺身而出，喊出了“吾在是，水决不能败城”的决心。他积极组织军民筑堤抢险，东坡布衣草履，结庐城上，三过家门而不入。终于，十月初五，黄河回到旧水道，被洪水包围了45天的徐州终得解脱，百姓欢声雷动。
电视剧《苏东坡》剧照苏东坡因“乌台诗案”被贬黄州时，游览赤壁大战古战场，回去后写了一篇游记《念奴娇·赤壁怀古》，奠定了豪放派词人开山鼻祖的地位。
被贬黄州第三个春天，东坡与朋友春日出游，风雨忽至，朋友深感狼狈，词人却毫不在乎，泰然处之，吟咏自若，缓步而行。在《定风波》一词中写道“莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。”可见心态之超然。
被贬黄州第三个寒食节，苏东坡的心情惆怅孤独到了极点。在这种心情和境况下，有感而出，挥毫写下《黄州寒食诗帖》，通篇书法起伏跌宕，光彩照人，气势奔放，而无荒率之笔，在书法史上影响很大，被称为“天下第三行书”。
《黄州寒食诗帖》由于贬职，薪俸大减，加之拖家带口，生活十分拮据。以前为官可以吃羊肉，现在只能吃猪肉了，甚至要自己做饭。苏东坡居然摸索出了一套独特的厨艺——他写了一首《猪肉颂》：“洗净铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待它自熟莫催它，火候足时它自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”这就是后来著名的“东坡肉”的做法。
东坡肉宋神宗元丰七年（年）六月，苏轼由黄州贬赴汝州任团练副使时经过九江，游览庐山，随后写了一篇游记《题西林壁》，此诗流传至今。诗曰：横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中。在此行程中，他顺便送他的长子苏迈到饶州德兴县任县尉，途径湖州，游览了石钟山，进行实地考察，为辨明石钟山命名的由来，又写了一篇游记《石钟山记》。其中有一句广为传诵：“事不目见耳闻，而臆断其有无，可乎？。说实话，能在人生的逆境中将游记都写得如超凡脱俗而富有哲理的，我只服苏东坡。
苏东坡在被贬惠州时也不忘创造美食。惠州虽是偏远蛮荒之地，各种野菜却遍地都是，尤其梅菜多。他发现腌制后的梅菜蒸肉肥而不腻，肉香味美，又创造出一道“梅菜扣肉”来。到了夏天，他尤其爱吃荔枝——“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”可见生活有滋有味。他可是第一个给荔枝做宣传的免费代言人吧？
在被贬海南时，有一次苏东坡得蚝。他将蚝肉浸入浆水，添酒炖煮。又取个头大的蚝肉，在火上烤食。随后写题为《食蚝》的短文，赞不绝口：“食之甚美，未始有也。”告诫儿子苏过一定保密：“恐北方君子闻之，争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也。”可见苏轼的幽默与淡然。
他在险恶贬谪之地与民同甘共苦，“试问岭南应不好，却道，此心安处是吾乡”正是他的人生态度。这样有担当、有才华、有魅力的文人，又怎能不受到民众的厚爱呢？
也许正是多年的贬谪生涯才成就了苏东坡，让他在诗、词、散文、书、画、美食、旅游方面成为集大成者的大家。前无古人，后无来者。
人生若要真快乐，请君常读苏东坡！
作者：大宇Cosmos，文章首发于头条号，欢迎
