北宋元丰五年长江岸边的湖北黄州赤壁，一位流放至此的官员，面对滔滔江水怀古伤今，感慨万千，他颔首成颂，念出了那千古绝唱：“大江东去浪淘尽，千古风流人物，故垒西边…”，很多人并不知道，苏轼所在的赤壁其实并不是三国时期的赤壁古战场，很多人也不知道千古名篇《念奴娇赤壁怀古》正是写于苏轼仕途最为失意的时期。
念奴娇赤壁怀古人生总是不可以预料，三年前，曾经享誉文坛、名震汴京的苏轼在湖州知州任上，曾向皇帝作表谢恩，但他的文字却被王安石手下的改革派拿来断章取义。污蔑为讽刺新政，因此，苏轼被遣回京，关押在御史台等候调查处置，落满乌鸦的御室台，又称为乌台，这就是“乌台诗案”由此得名。
苏轼画像在被羁押了天之后，苏轼因为大宋有不杀士大夫的祖训，因此保住了脑袋，但被贬到湖北黄州，担任毫无实权的团练副使，虽然胸中的苦闷和不甘，日日夜夜席卷而来，但苏轼却懂得如何调整自己的心态，他游历赤壁，作一词两赋，引来了无数点赞，垦城东一坡，还是觉得还是种田适合自己，自此，东坡居士成了北宋文学史上的大IP。
更重要的是，除了创作和当官之外，苏东坡还解锁了他的新天赋，那便是吃，在黄州，吃货东坡便进入了自笑平生为口忙的状态，他在长江里摸鱼，到西山中做饼、城郊的野菜、市场上的猪肉他一个也不放过。甚至写进了诗文，留下了菜谱，从料理江鲜的《煮鱼法》到调制菜羹的《东坡羹颂》，其中最有名的莫过于记载了“东坡肉”做法的猪肉颂。在宋代从宫廷到民间，羊肉才是最主要的肉食猪肉不受人待见。
东坡肉用苏东坡的话来说，就是富者不肯吃，贫者不解煮，但在苏轼的推动下，猪肉开始登上大雅之堂，到了明代，东坡钟爱的猪肉终于成为了中国最为泛用的肉食，直到今日，东坡肉这道名菜还在整个东亚世界享有盛名，只不过在料理方法上有了很大的改进。
对于一个老饕而言，被赋予了这种能力还真是方便，遗憾的是，每次只能有半个时辰的事情，不受时间和空间的限制，幸福的填饱肚子，在那短暂时间内，它是随形而自由，不受任何人打扰，毫无顾忌地大快剁颐是一种孤高的行为，这正是某个北宋文豪被根源赋予的最佳值。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人！苏轼的一生几经大起大落，刚刚从黄州被赦免回京，她又得罪了司马光的保守派，被流放到了跨越了大半个中国之外的广东惠州，天气炎炎，阴雨连绵。在广东罗浮山下的庭院中，素喜甜食的苏轼麻利地扒开荔枝的红衣，他一颗接着一颗，就算此时的他犯了痔疮，也是面无惧色，然而一骑红尘妃子之后，妃子不一定会像能大啖荔枝，也不代表幸福指数高，当时的惠州瘴气弥漫疾病多发，身为谪官的苏轼薪奉微薄，因为不服水土缺医少药，多年患难与共，唯一留在他身边的妻子。香消玉陨，苦闷是苏轼这一时期的主题，穷、病、惧三座大山，几乎压垮了这个还没来得及油腻的中年人，但即便在这人生的最低谷，在某个方面的兴趣依然支撑着自己坚强的活下去。
羊蝎子那便是吃！在惠州，除了荔枝之外，至今流传着苏东坡自创羊蝎子的故事，当我们在羊蝎子馆大块朵颐时，也许很难体会苏轼在近年前，拖着病躯默默啃食羊脊骨一整天的心情。等到这一切风轻云淡后，就只剩下他笔下那句诗文，“岭南应不好，却道此心安处是吾乡”而已。
在古代可以想象，你只要给屠户几分钱就能买到，如果你们关系好，他也许会免费送给你，一整条像是蝎子一样的结骨，顺着关节的连接处切成长度相似的小段儿。下手是一定小心，否则宝贵的积水就会白白的浪费，准备一口铁锅将切成段儿的羊脊骨放入其中，用小火煮熟，这时一定要把握好火候，千万不要煮落脊骨仅有的羊肉。
将煮好的脊骨捞出，滤干多余的水分，再浇上事先准备好的黄酒，然后生起一把炭火，用来烘烤腌制入味儿的羊脊骨。
少许略加调味，等到骨肉表面微焦便大功告成，酥脆的羊肉和浓郁的脊髓混合在一起，有一种类似虾蟹的香气，这道美味唯一不尽如人意的地方就是吃完以后，整条街上的狗都会很不开心。真是罪过啊，这就是东坡家一天的饭！
苏东坡像北宋建中靖国元年，苏轼已经66岁高龄，这一年他终于得到赦免，得以返回京师，在北归路上有画师为他做了一幅画像，这时的她。抚今追昔，一切宠辱不惊无怨无悔，他为自画像题写的诗句，其中就有问“汝平生功业，黄州惠州儋州”，当初来到惠州三年后一纸诏书又把他贬到了更为荒原的海南儋州。
在当时流放海南是仅次于处死的极刑，刚来到海南岛，生活条件极其恶劣，没有肉吃，震惊因为太过于饥渴，大文豪苏东坡竟然做出了这种事情，他将黑手伸向她岛上的野生动物。好在他的野味探索没有白费，很快便发现并迷上了海南真正的美食生蚝，他惊叹食之甚美，未始有也，并一本正经地修书给儿子，让他千万不要公开海南生蚝的秘密，因为他担心朝中士大夫知道。会跑来海南他抢。
生蚝去海南三年，苏轼才得以归还，在为自画像提示之后，他在常州一病不起，黄州惠州儋州成了他的辞世之句。在生命的弥留之际，他平静的对三个儿子说，无生无恶，死必不坠，他知道黄昏正在转瞬即逝，黑夜从天而降，他看到了赤壁的怒涛，岭南的荔枝林，还有海南的苍凉落日。
苏轼是词人、是政治家，是书法家，但要用他自己的说法，先生一笑而起，渺海阔而天高，一个老饕足以概括自己的一生，他屡遭贬谪的一生是悲苦的，但他却在所到之处。用当地的美食装点人生，用能够企及的食材温暖的生命中的苦难，他在悲剧的人生旅途上绽放出了不一样的烟火。也为今天中国人的餐桌增添了几道不寻常的美味！
