苏东坡是做什么的，他又不是人民币，为什么这么多人喜欢他？
01副业与主业
苏东坡可以说是一位中国历史中的百科全书式的人物，就其“跨界”的能力而言，不但放眼中国历史无人能及，就算放眼全球的文明史，似乎也只有亚里士多德或达芬奇可以媲美。
人们对东坡先生各方面的成就津津乐道：文章写得好，位列唐宋八大家之一；字写得很好，是苏黄米蔡宋四家之首，诗画是宋代的顶尖水平，他更是宋词的代表人物。
在诸多领域，他似乎都很擅长，而且都是个中顶尖高手。
苏东坡的文学家、书法家、画家、美食家、医师、诗人等身份，在众多不同的领域取得辉煌的成就，堪称跨界奇才。其实，上述的身份，对于东坡来说，都是他的副业。由于他在副业取得的成就的光芒太过耀眼，反而极大地掩盖了他真正主业成就的光芒。
对比他在副业取得的辉煌成就，其实他主业的成就并不逊色。
苏东坡主业是做什么的？他的主业是公务员，虽然没有做过宰相，但用今天的观点来看，也是“省部级”高官。为官一任，造福一方，苏东坡是在很多地方做出突出贡献的行政长官。
苏东坡不但是天才横溢的文学家，也是务实的水利工程师。年12月6日，国家水利部发布中国治水名人名单，年的历史里只选了12位，东坡名列其中，与“治水三过家门不入”的大禹，修筑都江堰的李冰并列。他设计的水利工程作品，兼具实用性和艺术性，具有极高的美学价值，杭州西湖的三潭映月就是其中的突出代表，被印在人民币上，“苏缇春晓”也是享誉海内外的杭州美景。
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02文章千古事
中国是一个重视文章的国度，古人说文章千古事，苏东坡写了很多一流的文章，在当时和后世都享有盛誉。
年方25岁，东坡写《留侯论》时，文中“天下有大勇者，卒然临之而不惊，无故加之而不怒。此其所挟持者甚大，而其志甚远也”等名句，固然是对汉朝张良的评论，又何尝不是他人生本色的写照，是他性格最好的注解。
传统社会，中国文人的风骨是“铁肩担道义，妙手写文章”，东坡可以说是这两句话最好的证例。他一生为民请命，为民奔走，既不容于主张变法的新党，也不容于反对变法的旧党。
他屡次被贬，足迹遍布半个中国，最东到达山东蓬莱，最南到达海南，颠沛流离，身心疲惫，但他依然无怨无悔。
作家林语堂在其所作《苏东坡传》中评价，苏东坡写过4篇最美的文章，其中3篇与赤壁相关，《前后赤壁赋》名垂千古，《念奴娇赤壁怀古》同样是不朽杰作。
45岁时作《赤壁赋》的东坡，经历了人生的大起大落的风雨洗礼和烈火的淬炼，境界已经羽化登仙。
从写作的角度来说，《留侯论》虽然精妙，但后人尚可学习模仿，《赤壁赋》则到达后人已经无法模仿的程度了，这两篇赋，恍惚是东坡被文曲星附体的神作，后人不可复刻，只能膜拜。
宋人唐庚总结，“东坡《赤壁》二赋，一洗万古，欲仿佛其一语，毕世不可得也。”对此评价，甚得我心。
03人间烟火味
国人之所以喜欢东坡，不仅在于他天才的文章，更在于他的人间烟火味，在于他身上百折不回的韧劲。
东坡的人生有顺境，更多是逆境。东坡的后半生，不是被贬，就是在被贬的路上，但他乐天知命的态度从未改变。
由于官场多次被贬，东坡的足迹遍布半个中国，前面等待他的，不单是车马劳顿，不只是诗和远方，更有狂吃狂吃的各地美味。不断被贬，让他不但尝遍酸甜苦辣的人生百味，更丰富了国人的味蕾和餐桌上的人间味道。
苏东坡被贬到海南期间，过着“饮食不具，药石无有”的生活，但在偶然之下他品尝到生蚝的鲜美，仿佛发现了新大陆，他赶忙中修书给自己的儿子说：“这里的生蚝美味极了，你不要告诉其他人，不然他们抢着要来海南，到时候我就没得吃了！”
东坡，是一位大师级的美食家。
为了美食，东坡敢拼命。
俗话说，拼死吃河豚，东坡爱吃河豚，并留有“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”的佳句。
再读这句诗，我居然有点吞口水了。
宋代孙奕的《示儿编》中曾记载着东坡品尝河豚的轶事：苏东坡谪居常州时，有位中士大夫擅长烹饪河豚，于是邀请了苏东坡来家中品尝。开宴后，主人的家人躲在屏风后面偷听，想听才华横溢的苏东坡吃河豚后的感想的现场直播。谁知道苏东坡开宴后就一言不发，化身饕餮埋头苦干，大显吃货本色，正当大家感觉失望的时候，苏东坡咂咂嘴，感叹道：“此等美味真值得一死啊！”
为了美食，东坡最会琢磨。
当苏东坡因为乌台诗案被贬谪到了黄州。吃货苏东坡新到一个陌生地方，研究食材自然是基本功，于是东坡发现“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”。当他考察到当地羊肉贵而猪肉便宜，为了省钱，苏东坡便买来猪肉研究，经过不断地摸索，经典名菜——“东坡肉”应运而生。
东坡肉为此他还得意洋洋地创作了一首《猪肉颂》分享自己的研究成果：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
为了美食，东坡会做营养搭配。
在被贬惠州期间，东坡品尝到了清新甘甜的岭南荔枝，写下的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”诗句，简直是岭南荔枝最好的广告。
有烧烤大餐，餐后还有美味的荔枝，这可是同好荔枝的杨贵妃也没有的高级享受，这等神仙生活，谁会不想“长做岭南人”呢？
作为知名的美食家，东坡发明的菜肴足以办一桌很有排面的宴席。
东坡肉，东坡肘子（20-30岁期间本文作者的挚爱），东坡豆腐、东坡鸡、东坡鱼，烤生蚝、烧烤羊蝎子，岭南的荔枝等，这些美味都有东坡的影子和贡献。
作为一位四川成长然后游历半个中国的眉山人，苏东坡知道“何以解忧，唯有美食”的道理。
就算处在再不幸的逆境中，东坡也会通过享受美食，把生活安排得有滋有味。
享受美食是一种心态，聪明如苏东坡，他会通过选择享受美食，转移对不幸事件的
